31 Ocak 2011 Pazartesi

ÇOCUKLARIMIZA SAĞLIKLI CİPS

Sevgili arkadaşım Büşra Öktenin yazısını okumanızı tavsiye ederek başlamak istiyorum cips tarifime.
Ben cips pek sevmem, hayatımda hiç yeri yoktur ama üstte linkini verdiğim yazıda okuyacağınız gibi yılda milyonlarca cips tüketiliyor. Bende çocuklarım için sağlıklı cips yapmak üzere girdim mutfağıma.

Malzemeler
Yumurta
Un
Tuz
Baharat



1 yumurta, bir miktar tuz (koymasanız da olur) ve aldığı kadar undan hamur yoğuruyoruz. Daha çok isterseniz; 2ymurta aldığı kadar un şeklinde çoğaltabilirsiniz. Bu şekilde yapıldığında sade cips oluyor.

Dilerseniz hamuru yoğururken içine sevdiğiniz baharatlardan koyabilirsiniz.
Soğanlı cipsleri seviyorsanız soğanı rendeleyip suyunu hamurunuza katabilirsiniz.
Yine dilerseniz, hamurunuza bir miktar çok olmamak kaydıyla yağlı peynir ekleyip peynirli cips yapabilirsiniz.





Hamurumuzu yoğurduktan sonra incecik açıp, tırtıklı bıçakla kesip yağda kızartıyoruz.
Ve cipsimiz hazır.



Gelelim püf noktasına; hamuru çok çok ince açmalısınız. Biraz sert oluyor ve zor açılıyor ama yılmadan inceltin hamurunuzu.

Ayrıca şunu da belirtmeliyim, çok az yağ çekiyor neredeyse tamamen yağsız oluyor cipsler.

Dipsos isterseniz bir iki dipsos tarifi yazayım.
Yoğurdu çırpıp içine nane ve kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.
Yoğurdu çırpıp içine kekik ve sarımsak rendesi ekleyebilirsiniz.
Ayrıca domates konservesine acı pul biber ve nane katıp dipsos elde edebilirsiniz.
Domatesi rendeleyip bir miktar pişirip baharatlayabilirsiniz.
Bunlarda yine hayal gücünüzle sınırlı.

Afiyetle...

6 yorum:

  1. vildancım 2 çocukla maşallah sana yeme içme dışında bide cipsle felan uğraşıyorsun.Markettten janjanlı paketleri almak hepimizin en kolayına gelen şey.Hazırcı anneler görüp örnek alsın.Zora tailibiz vesselam.
    Eminim çok nefistir tüm diğer mamaların gibi :)

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık vildan hanım çok güzel görünüyorlar.en yakın zamanda ben de deneyecem.
    canan

    YanıtlaSil
  3. Denediğinizde lezzeti ve yapılışı hakkında yorum yazarsanız sevinirim Canan Hanım. Teşekkürler...

    YanıtlaSil
  4. biz yedik nefis oluyormuş :)ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  5. Kıvır kıvır bi tadı var ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  6. elinize sağlık denedim güzel oldu :)

    YanıtlaSil